影响一瓶纯露品质的关键因素

影响一瓶纯露品质的关键因素，好的纯露和坏的纯露的芳香活性成分是有很大差异的！

1. 气候异常：过度高温导致灌水因蒸散作用而加剧流失，影响作物的成熟，也相对缩短了采收期。低温造成冻害。植物会为了应付环境变化而进行调节，导致纯露的分子、口感、气味均有所差异。

2. 花材的差别：干花与鲜花

3. 产区的差别：同一品种的植物，会随著产区的改变，栽种海拔、地形与土壤的差异，皆会对纯露活性成分有所影响。这就是为啥同是大马士革玫瑰纯露，保加利亚的比国内某些地区出产的纯露品质要高出很多的原因，因为那个巴尔干半岛地区最适合玫瑰的栽种！
4. 采收阶段差异：不同生长阶段的植物，体内的化合物结构不同，采收后随著萎凋时间长短，也导致纯露萃取分子及气味有所不同。这就是为什么农场都要在第一时间将采摘来的植物蒸馏，随著植物的凋谢，营养也会流失！
5. 萃取方式：会因水蒸馏、水蒸气蒸馏、SPMD薄膜等蒸馏方式不同而影响纯露的有效成分、香气与口感。