影響一瓶純露品質的關鍵因素

影響一瓶純露品質的關鍵因素，好的純露和壞的純露的芳香活性成分是有很大差異的！

1. 氣候異常：過度高溫導致灌水因蒸散作用而加劇流失，影響作物的成熟，也相對縮短了採收期。低溫造成凍害。植物會為了應付環境變化而進行調節，導致純露的分子、口感、氣味均有所差異。

2. 花材的差別：乾花與鮮花

3. 產區的差別：同一品種的植物，會隨著產區的改變，栽種海拔、地形與土壤的差異，皆會對純露活性成分有所影響。這就是為啥同是大馬士革玫瑰純露，保加利亞的比國內某些地區出產的純露品質要高出很多的原因，因為那個巴爾幹半島地區最適合玫瑰的栽種！
4. 採收階段差異：不同生長階段的植物，體內的化合物結構不同，採收後隨著萎凋時間長短，也導致純露萃取分子及氣味有所不同。這就是為什麼農場都要在第一時間將採摘來的植物蒸餾，隨著植物的凋謝，營養也會流失！
5. 萃取方式：會因水蒸餾、水蒸氣蒸餾、SPMD薄膜等蒸餾方式不同而影響純露的有效成分、香氣與口感。

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